중국의 파프리카 현황
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작성자 관리자 작성일09-04-28 10:08본문
가. 생산현황
○ 중국에서 파프리카는 방초(方椒), 채초(彩椒), 첨초(甛椒) 등 여러 이름으로 통용되고 있으며 산지에서는 피망(靑圓椒)과 구별하지 않고 사용하고 있으나 유통단계에서는 채초(彩椒)가 주로 사용되고 있음.
○ 중국의 파프리카(彩椒) 재배면적에 대한 정확한 통계는 발표되지 않고 있으며 2007년 aT센터에서 중국내 정보업체에 의뢰해 입수한 자료에 의하면 중국의 파프리카 재배면적은 2003년 2,017ha에서 2006년 2,690ha로 연평균 7% 증가하였음.
○ 중국 파프리카 10a당 평균단수는 2003년 5,950kg에서 2006년 6,320kg으로 6% 증가하였음. 그러나 생산기술이 낙후되어 3.3㎡(1평)당 수확량으로 환산하면 21kg으로 국내 평균 수확량 31kg보다 매우 낮은 상태임.
○ 중국 파프리카 생산량은 2003년 12만 톤에서 2006년 17만 톤으로 연평균 9% 증가하였음. 중국의 파프리카는 현대화되지 못한 재배시설, 낮은 관리수준, 병충해, 일사량이 부족한 날씨 등의 영향과 낙후된 기술수준으로 생산효율성이 낮은 수준임.
표 1. 중국의 파프리카 생산동향
단위: ha, kg/10a, 만 톤
단위: ha, kg/10a, 만 톤
|
2003년 |
2004년 |
2005년 |
2006년 | |
|
재배면적 |
2,017 |
2,353 |
2,017 |
2,690 |
|
단수 |
5,950 |
6,374 |
6,446 |
6,320 |
|
생산량 |
12 |
15 |
13 |
17 |
○ 중국의 주요 파프리카 생산지는 산동(山東)과 하북(河北)으로 이 두 지역이 중국 파프리카 재배면적의 약 65%를 차지하고 있으며 이외에 운남(云南)과 해남(海南)지역에서 재배되고 있음.
- 산동성 최대의 시설채소 주산지인 수광(壽光)시의 파프리카를 비롯한 단고추류 재배면적은 약 1,300ha이며 연간 15만 톤을 수확하고 있음. 수광시에는 연간 100만주 가량의 파프리카와 피망을 공급하는 육묘회사가 100개소 이상으로 조사됨.
표 2. 중국 파프리카 주산지 재배면적 현황(2006년)
단위: ha, %
단위: ha, %
|
해남 |
기타 |
계 | ||||
|
면적 |
1,076 |
673 |
269 |
215 |
457 |
2,690 |
|
비중 |
40 |
25 |
10 |
8 |
17 |
100 |
○ 중국 파프리카는 3월에 정식하여 5～6월에 수확하는 작형과 8월에 정식하여 이듬해 6월까지 수확하는 작형으로 구분되며 주 수확기는 9～11월임.
- 대부분의 파프리카는 흙벽온실에서 토경으로 재배되지만 일부 대도시 고급유통업체에 납품되는 파프리카는 대도시 인근 유리온실에서 재배하기도 함. 남부지방은 주로 노지에서 재배되고 있음.
- 온실재배용 품종은 네덜란드산이 대부분이고 노지재배용 품종은 이스라엘과 스페인산이 주를 이룸.
- 대부분의 파프리카는 흙벽온실에서 토경으로 재배되지만 일부 대도시 고급유통업체에 납품되는 파프리카는 대도시 인근 유리온실에서 재배하기도 함. 남부지방은 주로 노지에서 재배되고 있음.
- 온실재배용 품종은 네덜란드산이 대부분이고 노지재배용 품종은 이스라엘과 스페인산이 주를 이룸.
○ 산동성 파프리카 주산지인 수광시의 파프리카 재배형태는 일반채소와 동일하며 온실바닥을 30㎝ 정도 파내려간 뒤 이랑을 세워 1주당 45㎝ 간격으로 정식하고 있음.
- 파프리카 줄기는 온실의 천장에 줄을 매달아 평균 2m 내외로 유인하며 온실높이에 따라 유인 길이가 결정됨. 평균적으로 1주에 2줄기를 유인하여 재배하며 1회 3～4개 내외씩 1년에 5회 내외 수확하고 있음.
- 파프리카 줄기는 온실의 천장에 줄을 매달아 평균 2m 내외로 유인하며 온실높이에 따라 유인 길이가 결정됨. 평균적으로 1주에 2줄기를 유인하여 재배하며 1회 3～4개 내외씩 1년에 5회 내외 수확하고 있음.
○ 다수의 파프리카 재배기지가 존재하지만 각 기지별로 사용가능한 비료와 농약의 종류, 투입시기, 투입량 등에 대한 통일된 기준이 없고 개별농가에 따라 재배방법을 달리하고 있음. 이는 파프리카의 거래단위가 무게를 중심으로 이루어지기 때문이며 일부 고품질 파프리카 생산농가는 비료와 농약투입에 대한 계획을 세워 실행하기도 함.
○ 파프리카의 시장가격이 높게 형성되면 녹색일 때 수확하여 판매하기도 하며 가격이 하락하면 착색된 후 판매하고 있음. 파프리카는 다른 작물에 비해 수익이 큰 고소득 작목으로 수광시의 경우 매년 재배면적이 10% 내외 증가하고 있음.
나. 유통구조
○ 중국 파프리카의 유통경로는 일반 채소와 비슷하여 재배기지에서 수집회사로 판매되며 수집회사는 이를 가공업체나 전문유통업자에게 배송하거나 도매시장으로 출하하고 있음. 도매시장 이후의 유통경로는 일반채소와 유사하여 소매상을 거쳐 일반소비자에게 전달됨.
○ 산지수집회사는 산지에서 비닐봉지나 광주리에 담아 온 파프리카를 시장 앞 공터에서 크기와 색깔별로 구분한 뒤 고급, 중급 등으로 선별하여 대형 비닐봉지 또는 망에 포장하여 거래처로 배송하게 됨.
- 산지에서 수집회사까지의 수송수단은 경운기용 짐칸을 덧붙인 이륜오토바이가 주로 사용되며 수집회사에서 각 거래처로 배송할 때에는 대형트럭을 이용하고 있음.
- 산지수집회사에서 수집․선별된 파프리카는 가공공장에 판매되거나 상해(上海), 광주(廣州), 홍콩 등 대도시 도매시장으로 배송되며 일부는 러시아, 동남아시아 등으로 수출되기도 함.
- 산지에서 수집회사까지의 수송수단은 경운기용 짐칸을 덧붙인 이륜오토바이가 주로 사용되며 수집회사에서 각 거래처로 배송할 때에는 대형트럭을 이용하고 있음.
- 산지수집회사에서 수집․선별된 파프리카는 가공공장에 판매되거나 상해(上海), 광주(廣州), 홍콩 등 대도시 도매시장으로 배송되며 일부는 러시아, 동남아시아 등으로 수출되기도 함.
○ 가공업체는 일부 빨간색 파프리카를 분쇄하여 고춧가루 대용으로 김치공장에 납품하고 있으며 파프리카를 1/4로 절단한 후 냉동하여 러시아, 동남아시아 등으로 수출하기도 함.
사진 2. 파프리카 산지유통과정
< 선별작업 > < 포장 >
< 선별작업 > < 포장 >
< 무게 측정 > < 차량 적재 >
○ 상해시 대형백화점 등에서 판매되는 파프리카는 대도시 인근 전문농업회사에서 생산된 후 도매업체에서 소포장을 거쳐 유통되고 있음.
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