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한결같은 재료 변함없는 맛으로 고객 매료

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작성자 :운영자| 작성일 :10-12-02 11:09|

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신천 양꼬치 구이 박청규 사장
지난 2006년 서울 신천에서 중국식 양꼬치 음식점을 개업한 중국 동포 출신 박청규 사장은 20년 동안 중국에서 경험한 양꼬치의 맛을 그대로 재현하여 오늘의 신천 양꼬치 구이(양순이 양꼬치 구이)를 있게 했다.
중국에서 한국으로 돌아와 생산직 근로자로 일하면서 생활이 적잖이 어려웠다는 박 사장은 중국에서 즐기던 양꼬치를 맛보고 싶어 요리한 것이 계기가 되어 보증금 1000만 원, 월세 50만 원에 깡통 테이블 4개 들어가는 6평 남짓한 허름한 가게에서 장사를 시작했다.
중국 유학생, 중국 동포를 겨냥하여 신천에 자리를 잡고 탄생한 신천 양꼬치는 엄선된 양고기와 한결같은 재료로 변함없는 맛을 선보이고 있는 매력 때문인지, 하루 30만 원씩 오르던 매상이 현재 100만 원 이상으로 증가했고 30평형대의 가게로 이전했다. 또한 초기 대다수 고객이 중국식 양꼬치를 즐기던 중국 동포나 유학생이었지만, 지금은 한국인이 꺼려하는 양고기 향을 느낄 수 없게 제거, 한국 사람의 입맛을 사로잡아 매출의 90% 이상을 한국인이 올리고 있다.
박 사장은 이러한 열렬한 고객들의 성원에 힘입어 강남에 2호점(양순이 꼬치)을 준비 중에 있으며 새로운 메뉴로 칠리소스 양꼬치, 매운소스 양꼬치, 데리야키 양꼬치 등을 추가로 구성해 더욱 한국인의 입맛을 사로잡는 양꼬치 요리를 보급하려고 노력하고 있다.
소자본 예비 창업자들의 40% 이상이 창업 시 외식업을 선택할 정도로 외식업은 가장 인기있는 업종이다. 그 중에서도 구이, 치킨, 삼겹살 등 육류를 전문으로 하는 음식점의 창업은 여전히 그 비율이 높다. 그러나 AI, 광우병 등 외부 요인으로 인한 어려움과 웰빙 식문화의 유행으로 까다로운 소비자의 입맛은 매출 감소로 이어져 창업자들이 실패하는 사례가 많은 것도 사실이다.
AI, 광우병의 외부 요인과 무관한 양고기는 소, 돼지고기와 비교해 칼로리와 콜레스테롤이 적고, 칼슘, 인, 아연 등 무기질이 풍부하다. '본초강목'과 '동의보감'에는 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼하게 해주며 오장을 보호하고 혈압을 다스린다고 기록돼 있다고 한다.
지방이 적어 다이어트에 민감한 20~30대 여성에게 특히 인기가 좋은 양고기, 양꼬치 전문점은 새로운 창업 아이템으로도 손색이 없다.
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C-3 중국동포 정책관련 토론회 개최 인기글 재한 동포단체 및 동포언론사 대표불합리한 학원교육제도 문제점 등 이구동성 호소행정사들 수수료 임의수취관행에 특단의 대책요망동포정책관련 정부관련부처제출 진정서 공동채택 재한 동포단체 및 언론사대표와 동포수강생대표가 모인 토론장. 재한동포단체 및 동포언론사의 공동주최로 단기비자(C-3)입국 중국…(2010-12-09 10:08:33)
중국 최대 소도시건설운동의 개척자 총지휘자로 인기글 권혁우국장(가운데)이 소도시건설 현장을 둘러보고 있다. 흑룡강성농간총국건설국 조선족 권혁우 국장 옛날의 황량한 황무지였던 북대황이 오늘날 중국 최대 상품량기지로 개발 되였으며 더욱 눈부신것은 113개 국영농장(현, 처급단위)이 백여개 소도시로 우후죽순마냥 용솟음쳐 세계인들의 눈길을 끌고 있다.흑…(2010-12-09 10:03:18)
개성공단 제품, 북한 장마당서 팔려"<RFA> 인기글 (서울=연합뉴스) 김성진 기자 = 개성공단에서 만들어진 남한 기업 제품이 북한 내 `장마당'에서 공공연히 팔리고 있다고 미국 자유아시아방송(RFA)이 7일 전했다. 개성공단 물건으로 장사를 한다는 황해북도 주민 임모씨는 이 방송에 "개성시는 물론이고 개성과 가까운 황해남ㆍ북도의 대도시 장마당과 상점에 가면 개성공단 물건을 어렵지 않게 볼 수 있다"면서 "북한 상표가 붙어 있기는 하지만 누구나 품질을 보고 개성공단 물건인 줄 안다"고 말했다. 그는 이어 "내 경우도 아내와 함께 …(2010-12-08 00:53:57)
십여년 한국생활 적금이 없는 중국동포들의 사연 인기글 12월 1일 저녁 영등포에서 고향친구와 함께 술자리를 가졌다. 한국에서 생활한지가 평균 15년은 넘는 50대의 남성들이였는데 돈은 벌었지만 저금 하나 없다고 했다. 왜서일까? 한국생활이 초보인 나로서는 궁금하지 않을수가 없어 실례인줄 알면서도 그들의 "비밀"을 파헤쳐 보았다. 흑룡강성 남자: 한국에 십여년 있었는데도 돈 한푼 없다는 그 남자의 말에 깜짝 놀라서 원인을 물었다. 한국에 온지가 17년, .안해와는 일찍 리혼을 하고 한국녀성과 생활한지도 십여년이 된다. 건설현장에서 오래동안 공정…(2010-12-08 00:32:38)
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한국 국내 체류 외국인, 재입국 허가 면제 인기글 국내 체류외국인들이 체류기간 내 국내로 재입국하는 절차가 간편해진다. 법무부는 지난 24일 국내 체류, 등록외국인의 편의를 증진하기 위한 새로운 재입국허가 면제 제도를 발표했다. 제도에 따르면 체류자격 외교(A-1), 공무(A-2), 협정(A-3), 문화예술(D-1), 유학(D-2), 산업연수(D-3), 일반연수(D-4), 취재(D-5), 종교(D-6), 주재(D-7), 기업투자(D-8), 무역경영(D-9), 구직(D-10), 교수(E-1), 회화지도(E-2), 연구(E-3), 기술지도(E-4),…(2010-12-06 09:50:14)
소말리아해적에 랍치된 조선족 인기글 피랍된 금미305호 지난 10월 9일 인도양의 케니아해역에서 대게잡이를 하던 한국어선 금미305호(241톤급)가 소말리아해적에게 랍치당했다. 당시 금미호에는 한국인 2명, 중국인 2명, 케니야인 39명이 탑승해 있었는데 해적들은 한국인 2명과 중국인 2명, 케니아인 2명을 인질로 륙지에 억…(2010-12-05 06:19:13)
한류스타? 이제는 지구촌 스타! 인기글 다양화와 지속성 측면에서 과제가 많긴 하지만, 한류로 대변되는 우리 대중문화상품 덕분에 스타들은 해외에서 이미 상당한 프리미엄을 얻고 있다. 한류 스타여서 남다른 대접을 받는 게 가장 흔한 경우다. 배용준, 원빈, 이서진 등이 일본 총리나 그 부인과 연이어 만나고, 이병헌 또한 일본 총리 부인과 ‘명사 베스트드레서’로 뽑혀 같이 행사에 참석한 것은 이들이 한류의 초특급 스타들이기 때문이다. 할리우드에선 이제 동양인 캐릭터라면 우선 한류 스타를 점찍어두고 캐스팅한다. 과거엔 일본이나 홍콩 스타들이…(2010-12-02 13:54:41)
“건방진 한류스타 포옹도 비싸다” 외국인 전문가들이 본 한류… 인기글 한류가 유행하는 아시아 각국의 현지 전문가들은 한류를 어떻게 바라볼까? 지난 1일 서울 프레스센터 국제회의장에서 한국문화산업교류재단(이사장 김영훈) 주최로 열린 2010 한류포럼 '한류의 새로운 도약! 2011년을 기약하다'에서는 아시아 각국에서 온 문화평론가들이 그들이 본 한류현상에 대해 긍정적 측면과 함께 쓴소리도 솔직하게 쏟아내 한류가 나아갈 방향을 제시했다. 쭈타맛 분추 태국 피사누룩 나레수안 대학교 한국어과 교수는 "태국에서 연예인의 팬미팅은 공짜로 하는 것으로 알고 있는데 한국 스타…(2010-12-02 13:50:16)
北김정일, 잇따라 함흥시 산업시설 시찰 인기글 북한 김정일 국방위원장이 함경남도 함흥시의 산업시설에 대한 현지지도(시찰)를 이어가고 있다.조선중앙통신은 1일, 김 위원장이 함흥시의 백운산종합식료공장, 영예군인(상이군인)수지일용품공장, 흥남제약공장을 현지지도했다고 보도했다.앞서 중앙통신은 지난달 30일 오후 11시30분에 김 위원장이 함흥시의 룡성기계연합기업소의 `분공장(分工場, 본공장과 별도로 건설한 공장)을 현지지도했다고 보도한 바 있다.김 위원장은 함흥시 방문에 앞서 후계자 김정은(당 중앙군사위 부위원장)과 함께 국립교향악단의 공연을 관람…(2010-12-02 11:14:53)
[열람중]한결같은 재료 변함없는 맛으로 고객 매료 인기글 신천 양꼬치 구이 박청규 사장 지난 2006년 서울 신천에서 중국식 양꼬치 음식점을 개업한 중국 동포 출신 박청규 사장은 20년 동안 중국에서 경험한 양꼬치의 맛을 그대로 재현하여 오늘의 신천 양꼬치 구이(양순이 양꼬치 구이)를 있게 했다.중국에서 한국으로 돌아와 생산직 근로자로 일하면서 생활이 적잖이 어려웠다는 박 사장은 중국에서 즐기던 양꼬치를 맛보고 싶어 요리한 것이 계기가 되어 보증금 1000만 원, 월세 50만 원에 깡통 테이블 4개 들어가는 6평 남짓한 허름한 가게에서 장사를 시작…(2010-12-02 11:09:07)
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