당근은 주위에서 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴해 귀하게 여기는 재료는 아니지만 그 효과만은 놀라우리만큼 귀한것이다.

1) 감기, 피로 등 만성질환에 당근+사과 주스

당근과 사과는 궁합이 잘 맞는다. 그래서 주스를 만들어 마실 때도 함께 갈아 마시면 맛도 좋아질 뿐만 아니라 비타민의 효율을 더 높여 완전 식품이며, 여기에 레몬을 섞어주면 단맛보다 청량감이 한결 높아진다.

2) 눈의 피로에 당근+차조기 잎 주스

당근과 한약재로 쓰이는 차조기 잎은 모두 카로틴이 많이 들어 있어 눈의 피로가 심한 사람들에게 약이 된다. 오래 컴퓨터를 보거나 운전을 많이 해서 눈이 뻑뻑하고 시린 경우에 당근 1개, 사과 1개에 차조기 잎을 20장쯤 넣어 갈아 마시면 한결 눈이 시원하다.

3) 소화가 잘되게 하는 당근 분말

가정에서 당근을 가루 내기 가장 좋은 방법은 당근을 일단 냉동시킨 뒤 갈아서 볶는 방법이다. 이렇게 하면 영양가도 파괴되지 않으면서 맛도 보존할 수 있다. 냉동된 당근을 갈아서 프라이팬에 넣고 가열해 물기가 완전히 없어질 때까지 볶아주면 된다.
어른의 경우 찻숟가락으로 한 술 정도 꾸준히 먹으면 좋고 아이들은 어른 양에 반 정도를 먹이면 입맛이 돌아 밥투정을 부리지 않는다고 한다.

4) 피부를 건강하게 해주는 당근 습포, 당근 수족욕

당근의 비타민과 미네랄은 피부에도 좋다. 윤기 있는 피부를 원한다면 당근을 갈아 얼굴에 붙이거나 당근을 잘게 썰어 손과 발을 담그면 얼굴과 피부에 윤기가 돌고 아이들의 뾰루지도 쉽게 아문다.