[절식에 성공하는 11가지 비법]
 

1. 무리한 소식은 실패의 원인 :
  서서히 줄이지 않으면 실패한다. 1년후 5∼10% 감식을 목표로 한다.
 
2. 주식을 많이 먹는다 :
  가능하면 현미나 7분도 쌀을 주식으로 한다. 빵은 도정하지 않은 통밀빵이 좋다.
 
3. 야채를 많이 먹는다 :
  부족하기 쉬운 비타민·미네랄·효소·식물성 섬유를 충분히 섭취한다.
 
4. 해조류나 버섯류를 먹는다 :
  면역력을 높이는 효과를 기대할 수 있다.
 
5. 콩이나 어패류를 먹는다 :
  두부·된장·청국장 등 단백질류를 먹는다.
 
6. 고기·유제품·기름·단 것은 삼가한다
 
7. 간식을 하지 않는다 :
  배가 고프면 떡·국수 등 튀기지 않은 전분식이 좋다.
 
8. 저녁식사는 잠자기 4∼5시간 전 :
  식사 후 곧 잠자리에 들면 살이 찌고, 수면의 질도 떨어진다.
 
9. 발효식을 매일 먹는다 :
   된장, 김치, 야쿠르트, 치즈 등을 상식한다
 
10. 물은 하루 1.5∼2ℓ리터 마신다.
 
11. 주 1회는 좋아하는 것을 먹는다.
 
 
 
<동물실험으로 확인된 소식의 효과> 
 
즉시 효과

-. 혈당치가 내려가고 증가하지 않는다
-. 간기능이 향상된다
-. 염증반응 감소로 궤양·관절염의 통증이 준다
-. 체온이 내려가 쓸데없는 에너지를 사용이 준다
  
장기적인 효과

-. 신장·심장병을 막는다
-. 치매를 막는다
-. 정력을 유지한다
-. 노화를 늦춘다
-. 암을 예방한다