이렇게 먹으면 맛도 좋고 우리 몸에도 최고로 좋은 항암제입니다. 
양파, 콩가루, 마늘, 깨, 양조식초는 5대 항암제이기 때문입니다. 이렇게 만든 된장에다가 욕심 조금 더 내어 생 양파를 찍어 먹어보세요. 

게다가 생쑥까지 찍어 먹으면 그야말로 제 1급 보약 겸 항암제가 됩니다. 생쑥을 이 된장에 찍어 먹는 것이 최고의 약을 먹는 것으로 됩니다. 특히 이른 봄 파릇파릇 돋아나는 쑥의 새싹이 최고로 약효가 좋습니다. 
 
양파 김치는 어떨까요? 

양파가 저렴할 때는 양파 김치를 담가서 1년 내내 밑반찬으로 먹으면 아주 좋습니다. 만드는 방법을 소개하면 다음과 같습니다. 
1. 조기 새끼 한 무더기를 싸서 짭짤하게 장조림을 합니다. 
이때 조기 새끼 대신 준치, 생멸치 등을 사용해도 좋습니다. 생선을 조릴 때는 보통 큰 냄비에 넣고 뭉근하게 졸여야 국물 맛이 좋습니다. 
2. 이렇게 만든 장조림에 양조식초를 적당량 탑니다. 양조식초를 타면 벌레도 안 생기고 맛도 식초 때문에 월등히 좋아지게 됩니다. 
3. 양파를 썰어서 단지에 담고 장조림 국물을 양파 위까지 차도록 붓습니다. 양파 자체의 물기로 싱거워지면 안 되니까 생선조림 국물에 굵은 소금과 누런 설탕을 첨가합니다.