약식동원(藥食同源)- 잘 먹으세요!

9월은 잘먹고 살찌는 계절입니다. 건강을 위해 보너스로  며칠전 경영자 세미나에 참석한 ROTC 17기 선배님이시자, 축산업에 종사하면서 나이는 50을 넘었지만 완전 혁신 마인드로 무장한 선배님께서 보내주신 '황수관 박사'의 건강학 교육 내용 중에서 '잘 먹어라'는 강의 제목을 요약해서 글을 올립니다.

건강하기 위해서는 우선 잘 먹어야 합니다. 히포크라테스가 말하기를 “음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다”고 했습니다.

히포크라테스는 의학의 아버지입니다. 우리말에도 “밥 잘 먹는 것이 최고의 보약이다”라는 말이 있지 않습니까? 어릴 때 할머니가 “수관아, 수관아 밥 잘먹으라”고 하셨습니다. 저희 할머니는 히포크라테스를 알지도 못하셨지만 꼬옥 같은 말씀을 하셨습니다.

약식동원(藥食同源) 즉 “약과 음식은 근원에서 같다”는 뜻입니다. 다시 말해서 “밥을 잘 먹으면 건강해진다”는 뜻입니다. 잘 먹기 위해서 어떻게 해야 하느냐? 음식을 골고루 먹는 게 잘 먹는 것입니다.

채소, 과일, 고기 등등 골고루 먹어야 합니다. 반드시 고기도 먹어야 합니다. 여러분 장수촌을 가보면 반드시 고기도 먹는 곳이 장수촌입니다. 일본 오끼나와 같은 경우는 두부와 돼지고기를 잘 먹습니다.

일본인들이 돼지고기를 먹긴 하지만 우리와는 좀 다릅니다. 조끔씩 자주 먹습니다. 우리는 평소에는 잘 안 먹다가 한꺼번에 많이 먹는 게 문제이지요.

절의 스님들은 고기를 드시지 않습니다. 왜냐하면 그 분들은 혼자 살기 때문입니다. 혼자 사시는 분이 기(氣)가 높으면 좀 곤란해요. 고기 뿐만 아니라 부추, 파, 생강, 마늘, 달래 등을 안먹습니다. 그래서 스님들은 오신채(五辛菜)라 해서 다섯 가지 이 나물들을 드시지 않습니다. 절에 계신 분들이 아닌 여러분은 반드시 고기를 먹어야 합니다.

성경책에 보면 고기를 먹는 얘기가 나옵니다. “보리떡 다섯 개와 물고기 두 마리의 기적”이 있습니다. 그래서 “밥을 5로 먹고, 고기를 2로 먹어라”로 보시면 됩니다.

그러면 고기를 먹지 않으면 어떻게 되는가? 우리 몸의 대부분은 근육으로 되어 있습니다. 근육은 고기 곧 단백질입니다. 고기를 안 먹으면 근육이 위축됩니다. 근육이 위축되면 기(氣)가 위축됩니다. 그래서 고(높일高), 기(氣) 즉 “기를 높인다”는 뜻입니다.

기가 떨어진다는 뜻은 근육이 약해진다는 뜻입니다. 나이가 많이 들면 자연히 근육이 별로 없어집니다.

피골이 상접해 집니다. 근육이 약해지면 자연히 심장근육이 약해집니다. 심장에 문제가 생길도 있습니다. 그래서 고기를 잘 먹어야 합니다.

우리 사람은 초식동물이 아닙니다. 초식동물은 장기가 우리보다 훨씬 깁니다. 반대로 동물은 장기 아주 짧습니다. 조물주께서 우리를 지으실 때 잡식, 여러 가지를 다 잘 먹도록 만드셨습니다.