*재료
닭 반마리(약 1근 정도),옥죽 1냥 반,황주(청주를 대용해도 됨)작은 소주잔으로 1잔,생강 5조각

*만드는 법
닭은 깨끗이 손질하여 3도막을 내고 옥죽은 깨끗이 씻어 길게 자른다.이것을 황주,생강과 함께 솥에 넣고 물을 적당히 부은뒤 은근한 불에서 약 40분 가량 푹 고으면 된다.

*먹는법
곤 닭에 양념을 쳐서 먹는데,몇번 계속 먹으면 된다.

♣잠깐상식


옥죽(玉竹)

둥글레의 뿌리줄기.단맛이 난다.다당류,비타민 A등이 주성분으로,자양,강장,지갈의 효능과 침이 생겨나게 하는 작용이 있어 허약체질,결핵,마른기침,강건조증,당뇨병,심장쇠약,협심증,빈뇨증 등의 증세에 효과가 있다.살이 통통하고 윤기가 나는것이 우량품이다.