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1.보기 강정식--귀기증계

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작성자 관리자 작성일09-07-20 09:54

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기를 보하고 혈(피)을 보한다.또한 음허증으로 인해 마른기침을 하거나 식은땀이 나며 허리가 시킅시큰하고 유정이 있고 현기증이 있으며 손과 발바닥에 열감이 심한 증상을 개선한다.

*재료
암탉 1마리,황기(구운 것)2냥 반,당귀 0.5냥,파 1뿌리,생강 3조각,황주(청주를 대용해도 됨)1큰술

*만드는 법
①암탉을 깨끗이 손질한후 끊는 물에 넣어 살짝 데쳐서 물에 씻는다.

②잘게 썬 당귀,황기를 닭의 뱃속에 넣은 다음 이것을 단지에 넣고 닭이 푹 잠길 정도의 물과 함께 잘게 썬파,생강,황주,후춧가루를 넣고 김이 새지 않도록 뚜껑을 봉한다.

③이 단지를 솥에 넣고 물이 단지의 3분의 2정도 올라오게 붓고 2~3시간 끓인다.이렇게 충분히 중탕을 한후 단지를 떠내 파와 생강을 골라내면 된다.

*먹는 법
간을 맞추어 두번에 나누어 먹으면 된다.

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