아라비아의 회교도들이 종교공부를 할 때 졸음을 쫒기위한 목적으로 이용된 이후 천년! 

커피는 전 세계인들에게 가장 사랑  받는 음료가 되었습니다.

최근에 밝혀진 커피의 효능을 간단히 알아보겠습니다.

각성효과 : 카페인은 각성상태를 지속시켜 졸음을 방지합니다.

집중력향상 : 커피를 마심으로써 계산능력이 향상된다고 합니다.

다이어트효과 : 카페인은 신체의 에너지소비량을 약 10%올려 비만을 방지합니다.

음주 후 숙취방지와 해소 : 카페인은 간기능, 신장의 움직임을 활발하게하여 배설을 촉진 시킵니다.

입냄새 예방 : 구취를 예방하는 효과가 있는데 특히, 마늘 냄새를 없애는 효과가 높습니다. 

단, 커피에 우유나 크림을 넣으면 효과가 없습니다.

암, 동맥경화의 억제 : 커피는 발암성을 억제하고 동맥경화를 예방하는 HDL을 증가시킵니다.

이 외에도 소화를 촉진하고 배앓이, 가스찬 배를 치유하고 두통에 도움을 주며 천식에도 효과가 있습니다.

흔히 진하고 쓴 커피에 카페인이 많이 들어있다고 생각하는데 이것은 오해!!

원두를 볶는 동안 카페인이 공기 중으로 날아가기 때문에 에스프레소나 진한게 볶은 원두보다 약간 덜 볶은 원두에 카페인이 더 많이 들어 있습니다.

그렇다면 하루 몇 잔 정도의 커피가 적당할까?

보통 하루 5~6잔 정도는 신체에 별다른 영향을 끼치지 않습니다.

그러나 단시간에 많은 양의 커피를 계속적으로 마시면 카페니즘 (즉, 불안, 초조, 불면, 두통, 설사)등과 같은 현상이 나타날 수 있습니다.

일반적으로 사람에 따라 카페인의 분해 속도가 다르므로 자신이 몇 잔을 마셨을 때 가장 상쾌한 기분이 되는지 스스로 판단해 자신의 양을 조절하는 것이 좋습니다.

건강한 성인 남자의 경우 6시간이 지나면 섭취한 카페인의 반 정도가 분해됩니다.

그러나 담배를 피우거나 다른 약을 복용하는 경우엔 카페인이 몸 안에 머무르는 시간이 더욱 길어지며, 어린이나 간이 심하게 손상된 사람의 경우 3~4일정도 남아 있기도 합니다.

“인체의 모든 세포는 카페인이 도달하면 곧장 기력을 되찾는다.

지성적인 요소도 훨씬 풍부해질 뿐만 아니라 세세한 표현력도 더욱 촉진된다.

사람들은 사색하게 만드는 커피는 ‘사색가의 우유’로 불렸다.”

–커피의 역사-   중에서.. 

커피!! 이제 건강을 생각해서 효능을 여우처럼 알고 마시길 바랍니다. 

생활속의 민간식이요법 1001가지

편역자 최용국 / 서울대명예교수 홍문화 감수 ​