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1.보기 강정식---당삼죽

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관리자 작성일 :09-07-16 11:11 조회 :1,480회 댓글 :0건

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비장과 위장의 기능이 약해 기가 허한 사람에게 좋은 음식이다. 권태감이 심하고 무기력하고 특히 병을 앓고 난후에 기혈이 몹시 허하고 심신이 허약한 경우에 좋다.



*재료
당삼 10g,멥쌀 100g, 흑설탕 약간

*만드는 법
우선 당삼을 따듯한 물에 약 2시간 정도 불린후 이것을 멥쌀과 합께 질그릇에 담고 100㎖의 물을 부은 뒤 푹 끊여 당삼죽을 쑨 다음 흑설탕을 넣는다.

*먹는 법
따뜻하게 해서 한번에 먹는데, 매일 아침저녁으로 두번씩 장기간 먹으면 된다.


♣잠깐 상식


당삼(黨蔘)강장제로서 비위허약,식욕부진,설사,사지무력,정신불안,피로,폐허 해소,번갈 등에 사용한다,

당삼을 고를 때에는 굵기가 균일하며 머리가 작고,껍질이 황백색이고,가로무늬가 긴밀하며,단면이 백색이고 국화심이 있으며,광택이 나고 찢어진 틈이 없으며,질이 단단하고,씹으면 단맛이 강하고,찌꺼기가 입에 남지 않는 것이 좋다. 

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