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비장과 위를 튼튼하게 하며 간과 신장을 보한다.대변이 굳고 머리가 일찍 희어지는데 좋다.*재료호두인 5g,편두(불콩)150g,검은참깨 10g,백설탕,돼지기름 각 125g*만드는 법①편두를 깨끗이 씻어 물을 붓고 약 반시간 정도 끓여낸후 껍질을 제거하고 사발에 담는다.여기에 편두가 잠길 정도로 물을 붓고 시루나 찜콩에 넣어 편두가 흐물흐물해질 때까지 약 2시간 정도 푹 찐다.식으면 물기를 빼고 짓이긴다.②검은참깨는 향기롭게 볶아서 보드랍게 가루로 빻는다.③냄비에 돼지기름을 두르고 ①의 짓이긴 편두를 넣고 물기가 없어질때까지 볶다…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-07 10:47:50간을 보하고 신장을 자양하며 눈을 밝게하고 피부를 곱게 하는 작용을 한다.간신의 음이 허해서 눈이 잘 보이지 않고 꽃같은 것이 자꾸 보이며 얼굴이 초췌한데 좋다. *재료흰 목이 버섯 15g,구기자 5g,닭의 간 100g,말리꽃 24송이,콩가루,맛내기술,생강즙,소금 약간씩*만드는 법①닭의 간을 잘게 저며서 사발에 담고 물에 푼 콩가루,맛내기술,생강즙,소금을 넣어 잘 섞는다.②흰 목이버섯은 씻어서 잘게 찢어 물에 담그고 말리꽃은 깨끗이 손질하여 접시에 담고 구기자는 깨끗이 씻는다.③솥은 센불에 올려 놓고 닭국을 약간 넣어서 끓으면 …
관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-07 10:44:01간과 신장을 보하고 눈을 밝게 한다.노년기에 몸이 허약하여 정력이 몹시 쇠퇴한 경우에 좋다.*재료마,구기자 각 60g,개고기,닭의 국물 각 1000g,생강,파,후춧가루,소금,돼지기름 약간씩*만드는 법①개고기를 큼직하게 썰어 뜨거운 물에 넣어 살짝 데쳐서 피를 빼낸후 씻는다.②철냄비에 돼지기름을 두르고 개고기,채친 생강,파를 넣고 볶다가,맛내기술을 넣고 빨리 볶아낸다.③질냄비에 ②의 볶아낸 개고기와 마,구기자,소금,닭의 국물을 넣고 약한 불에 올려 푹 익을 때까지 천천히 끓이다가 생강과 파는 골라 낸다.그후 후춧가루와 조미료를 넣어…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-07 10:25:10간을 보하고 눈을 밝게 하며 기혈을 돕는다.간장과 신장이 허한 탓으로 눈이 잘 보이지 않고 허리가 시큰거리는데 좋다.*재료쇠고기(다리의 아래쪽 고기를 이용하면 좋다)250g,마 10g,구기자 20g,용안육 6g,생강,파,소금,맛내기술,땅콩기름(또는 생기름)약간씩,황(청주를 대용해도 됨)10g*만드는 법①쇠고기를 끓는 물에 넣어 살짝 익힌후 잘게 저민다.②철냄비에 생기름을 두르고 저민 쇠고기를 넣고 볶다가 황주를 넣고 뒤섞는다.③마,구기자,용안육을 깨끗이 씻어 큰 사라발에 담고,②와 채친 생강,파를 넣은 다음 소금,맛내기술을 약간의…
관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-07 10:21:33간을 보하고 눈을 밝게 하며 열을 없애고 신을 보한다.*재료여주 250g,돼지기름 50,파,생강,소금 약간씩*만드는 법①여주를 깨끗이 씻어 씨를 빼내고 가늘게 썬다.②냄비에 돼지기름을 두르고 연기가 날때 가늘게 썬 여주를 넣고 뒤집으면서 볶다가 채친 파,생강,소금을 넣고 여주가 잘 익을때까지 볶아서 접시에 옮겨 담는다.마지막으로 조미료를 약간 넣어 맛을 내면 된다.*먹는 법 식사 때 반찬으로 하면 된다. &nb…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-07 10:17:05주로 간을 보하며 눈을 밝게 한다.간의 음이 허한 탓으로 눈앞에 꽃 같은것이 보이고 시력이 약해지며 또한 만성간염 등이 있을때 좋다.*재료현삼(玄參)15g,돼지 간 500g,간장,백설탕,맛내기술,파,생강,유채기름 약간씩*만드는 법①돼지 간을 현삼과 같이 솥에 넣고 물을 적당히 부은 뒤 약 1시간 가량 끓인 후 꺼내서 돼지 간을 잘게 저며 놓는다.②냄비에 유채기름을 두르고 채친 파,생강을 넣고 재빨리 볶다가 저민 돼지 간을 넣는다.이어서 간장,백설탕,맛내기술,국물(현삼과 돼지간을 끓인 국물)을 약간 넣은 뒤에 물기가 거의 없어질 때…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-07 10:13:34폐를 보하며 기침을 먹게 하고 가래를 삭히며 숨이 찬 것을 없앤다.*재료돼지 폐 2냥,천패모 4돈,배(속이 하얀 배)2개,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀)약간*만드는 법① 돼지 폐는 깨끗이 손질하여 길쭉하게 썰고,배는 껍질을 발라서 납작하게 썰고,천패모는 깨끗이 씻는다.② ①의 재료를 질그릇에 담고 여기에 얼음사탕을 넣고 물을 적당히 붓는다.센불에 올려 펄펄 끓어오르면 불을 약하게 줄여서 약 3시간 정도 푹 끓이면 된다.*먹는 법 저녁에 먹으면 된다. …
관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-10 10:32:58폐를 보하며 가래를 삭히고 기침을 멎게 하며 열을 내리게 한다. *재료동아 8냥,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀)4냥*만드는 법①동아의 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬다.②잘게 썬 동아와 얼음사탕을 질그릇에 담고 물을 알맞게 부은 뒤 찜통에 넣어 동아가 흐물흐물 익을 때까지 푹 찌면 된다.*먹는 법 아무때나 먹으면 된다.
관리자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-10 10:32:22폐를 보하고 가래를 삭히며 폐열을 내기로 위의 기를 고르게 한다. *재료돼지 살코기 13냥,왕밤 6냥 반,파 1뿌리,생강 3조각,소금 약간*만드는 법①돼지고기는 길쭉하게 썰고 왕밤은 껍질을 벗긴 후 두 조각으로 쪼갠다.②냄비에 기름을 두르고 채친 파를 넣고 볶다가 돼지고기,왕밤을 넣고 푹 익을 정도로 볶은 후 소금,생강과 함께 물을 적당히 붓는다.이것을 약한 불에서 장시간 푹 끓이면 된다.*먹는 법 반찬으로 먹으면 된다. &n…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-10 10:31:47폐를 보하여 호흡 기능을 좋아지게 하고 가래를 없애고 기침을 멎게 한다.*재료닭고기 13냥,은행 5냥,달걀 2개,황주(또는 청주)1큰술,돼지 기름 13냥,파 1뿌리,얼레짓가루 약간,수프 3사발*만드는 법①달걀 흰자위,소금,얼레짓가루,토막낸 닭고기를 한데 섞어 잘 버무린다.②은행은 껍질을 벗겨내고 기름에 튀겨 반쯤 익힌다③냄비에 돼지기름을 두르고 ①의 재료를 넣고 볶다가 ②의 재료를 넣어서 닭고기가 푹 익을 때까지 볶아낸다.④냄비(돼지기름이 약간 묻어 있는 ③의 빈 냄비)를 약한 불에 얹어놓고 채친 파를 넣고 볶다가 황주,소금,③…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-10 10:30:48